Gotovo se kdaj mudite po nakupih in drugih opravkih, vmes pa bi se vam prileglo kaj zares dobrega za pod zob. Nekaj konkretnega, okusnega, a bolj na hitro in ne predrago? Morda na žlico?

V ljubljanskem trgovskem središču Aleja je odprla vrata okrepčevalnica Balkan express, ki jo najdete med okrepčevalnicami in restavracijami s skupnimi mizami v drugem nadstropju, levo od dvigala. Balkan express ni klasična okrepčevalnica le z jedmi z žara, ampak ponuja domačo balkansko kulinariko iz vseh republik naše nekdanje skupne države. Skočite na vlak okusov nekdanje Jugoslavije in si privoščite od polnjenih paprik in sarm prek bosanskega lonca do podalpskega ričeta in govejega golaža. Seveda ponujajo tudi glavne zvezde balkanskega žara, kot so pleskavice in čevapčiči – tudi tisti špikani s sirom. Da telečjih jetrc niti ne omenjamo.

Jedi v Balkan expressu niso kar tako.

Mesne specialitete so pripravljene iz najboljšega mesa, iz govedine izključno slovenskega porekla. Čevapčiči (enako velja za pleskavice) so še posebno sočni in okusni, pravilno pečeni na način, da njihova sredica potegne rahlo na rožnato. To je namreč znak, da gre za izdelke iz čiste govedine, brez dodane svinjine, kar znajo pravi sladokusci še posebno ceniti. Rahlo rožnata barva torej ne pomeni, da so čevapčiči manj pečeni, ampak je to le znak, da gre za 100-odstotno kakovostno govedino. K temu dodajmo še odlične lepinje, ki jih posebej za Balkan express peče bližnja pekarna. Mojstri žara, ki v Balkan expressu zares obvladajo svoj posel, jih le na hitro in do idealne mere osočijo z juho in popečejo na žaru, preden jih nadevajo z izbrano specialiteto.

© Balkan Express. Vse pravice pridržane. Politika zasebnosti | Piškoti | webx.si